Oerwoud van Grands Crus in verschiet?

PARIJS, 28 november - Vrijwel alle betere Franse wijnen willen grands crus worden, meldt het Franse dagblad Le Monde. Dat blijkt volgens de krant uit uit het toenemend aantal aanvragen dat de overheidsinstelling die dit regelt, de INAO, ontvangt. Dat is des te merkwaardiger, omdat de regering zich bezig houdt met het bestrijden van de ingeburgerde overproductie in Frankrijk en graag het aantal wijnvariaties wil verminderen, om de consument meer overzicht te bieden.
Een voorbeeld: de wijnmakers van de Cahors bezitten nu dertig jaar hun appellation contrôlée en willen dat vieren met een nieuwe stap op de kwaliteitsladder. Na een uitvoerig geologisch onderzoek dat zij heben laten uitvoeren op 4300 ha van de aangeplante 21.000, hebben zij 2300 ha geïdentificeerd als topkwaliteit.
Binnen tien jaar willen zij nu voor de wijnen afkomstig van deze wijngaarden een grand cru of tenminste premier cru status verwerven. Zo'n aanduiding brengt veel extra geld binnen. Het debat over de keuze van de ene of de andere aanduiding is overigens nog niet voltooid.
Frankrijk telt momenteel 480 offciële AOC of AC wijnen. In de Bordeaux zijn er daarvan 120, terwijl er in totaal in die streek 10.000 châteaux bestaan. Een aantal Grands Crus uit de Médoc hebben hun status al sinds 1855. Een klassement van ruim zestig châteaux, dat slechts éénmaal, na tientallen jaren procederen, één mutatie toestond: de promotie van Mouton Rothschild van 2e naar 1e Cru.
Een recente enquête heeft echter aangetoond, dat zelf 90% van de Franse consumenten zich regelmatig vergist in het ontcijferen van een etiket. Die strijd hebben de Fransen in de concurrentie met nieuwere wijnen vooral verloren door de eenvoud van de aanuidingen uit de nieuwe wereld, waardoor de consument veel meer overzicht heeft omdat deze aanduidingen simpeler zijn. (AG/FP Media Amsterdam).