Eerste genetisch gemodificeerde alsem zonder thujone in Frankrijk geoogst

PARIJS, 19 november - Deze zomer is in Frankrijk de eerste genetisch gemodificeerde (volgens de anti-lobby 'gemanipuleerde') alsem (Artemisia absintium) op praktijkniveau geoogst. Voldoende om er een kleine 5000 flessen van te stoken. In deze alsem heeft men door modificatie het werkzame thujone uit de plant weten te laten.
Sinds de herintroductie van absintdranken op de Nederlandse markt is de discussie losgebrand of absint nu wel of niet mag worden verkocht. 'Nee', zegt de wet heel strikt. Absint niet. Maar onder een andere naam , bijvoorbeeld absente mag het drankje weer wel worden verkocht, als het maar geen hogere concentraties thujone bevat dan de wet voorschrijft. Thujone is een chemisch equivalent van tetrahydrocannibinol, de werkzame hallucinerende stof in marihuana. Absint wordt, afhankelijk van de producent, gedistilleerd van 40-90% alsemextracten. En dat verklaart natuurlijk waarom er in de huidige jongeren scène ineens belangstelling is voor dit distillaat: 'twee roesmiddelen voor de prijs van één'! Maar.... die belangstelling zal snel over zijn als zij ontdekken, dat in deze moderne varianten juist de tetrahydrocannibinol-achtige stof zo goed als afwezig is. Meer achtergronden in de december-editie van SVB. Het meest uitgebreide dossier over absint is terug te vinden in het Culinair ABC van www.culinair.net onder de rubriek likeuren bij de letter G(edistilleerd).