Verkiezing beste huiswijn Rotterdam en Omstreken

ROTTERDAM, 30 oktober - Tijdens een onlangs gehouden proeverij heeft een jury, bestaande uit Ellen Scholtes van het Rotterdams Dagblad, Cees Helder (patron-cuisinier van restaurant Parkheuvel te Rotterdam), Alex Klein (gastheer/sommelier restaurant Hermitage in Rijsoord), Chung Cheung (consument/abonnee Rotterdams Dagblad) en Jan van Lissum en Fred Nijhuis namens The Wine & Food Association, kozen uiteindelijk twee wijnen tot Beste Huiswijnen van Rotterdam en Omstreken. Tot 'Beste huiswijn in categorie wit en rosé' werd verkozen de VdP Côtes de Gascogne (NV), Plaimont, ingezonden door Hotel New York in Rotterdam. De 'Beste rode huiswijn' bleek de 1999 Felicité, Cabernet Sauvignon, VdP d'Oc, ingezonden door restaurant 'Kip' die daarmee voor het tweede achtereenvolgende jaar winnaar werd in deze categorie. Hoewel de finale beslist uit acceptabele wijnen zonder afwijkingen bestond, en de winnaars fraaie wijnen zijn, bleek het niveau van het algehele aanbod niet bepaald verheffend.

VEEL ONZUIVERE WIJNEN

Opvallend ook was het relatief grote aantal onzuivere wijnen, hetgeen het ergste doet vrezen voor de klant die dit niet altijd bemerkt, meldt of wiens kritiek niet wordt begrepen. De jury benadrukt daarom de noodzaak om ook de huiswijn steeds te laten keuren op afwijkingen zoals 'kurk'. De klant heeft recht op zuivere producten en een deskundige en eerlijke begeleiding. Alleen als dergelijke simpele maar fundamentele uitgangspunten worden gerespecteerd zal de consument zijn vertrouwen in de horeca bevestigd zien en waarderen.
Naar de mening van de jury voldeed een groot aantal wijnen beslist niet aan de voorwaarden waaraan een huiswijn moet en kan voldoen. Een huiswijn zou het visitekaartje van de zaak moeten zijn, een wijn waarop de gast kan vertrouwen, in zowel prijstechnisch als kwalitatief opzicht. Teveel wijnen leken een sluitpost op de begroting, een compromis zonder toegevoegde waarde voor de klant. Waar een huiswijn, zuiver, makkelijk en multi-inzetbaar moet zijn, kreeg de jury veel goedkope rommel te proeven die in geen enkel assortiment mag worden opgenomen. De categorie rosé maakte de minste indruk, maar ook bij wit en rood veel wijnen zonder geur of smaak. Vaak ook wijnen met diverse technische fouten waarbij aanzuren of aanzoeten eerder regel dan uitzondering was.

BESTE INZENDINGEN

De uitzonderlijk hoge score van Hotel New York mag niet onvermeld blijven. Hier blijkt men uitstekend te kunnen selecteren en calculeren. Vrijwel alle huiswijnen drongen tot de finale door en bleken zowel zuiver, smakelijk en universeel te gebruiken als uiterst betaalbaar. De witte Vin de Pays Côtes de Gascogne van Plaimont werd door de jury unaniem tot winnaar gekozen.
Restaurant 'Kip' schenkt, evenals vorig jaar, wederom de beste rode huiswijn in Rotterdam en omstreken. Ook de nieuwe jaargang cabernet sauvignon Felicité bleek de concurrentie probleemloos aan te kunnen; een prettig glas met lekker fruit, goed sap en een prima balans. Een allemansvriend met karakter.