Proefresultaten Concours Mondial du Sauvignon 2011
BORDEAUX, 25 juli 2011 - Onlangs vond voor de tweede keer het Concours Mondial du Sauvignon plaats in Bordeaux. De organisatie was net als vorig jaar in handen van het team dat een jarenlange ervaring heeft in het opzetten van dergelijke concoursen, dat van het Concours Mondial van Brussel. De proevers waren hoofdzakelijk afkomstig uit Frankrijk. Er waren dit jaar veel meer inzendingen dan vorig jaar uit andere Europese landen, Zuid-Amerika (vooral Chili), Zuid-Afrika en opmerkelijk veel uit Nieuw-Zeeland (ook in de medailleregen). Het Concours vond plaats in Planète Bordeaux, het expositiecentrum van de appellation Bordeaux en Bordeaux supérieur.
De inzendingen bestonden uit 100% sauvignon blanc zonder houtopvoeding, 100% sauvignon blanc met houtopvoeding, een assemblage waarbij de sauvignon blanc zonder houtopvoeding minimaal 51% aanwezig was en eenzelfde assemblage met hout. Het proeven vond op twee ochtenden plaats. Bovendien werd er dit jaar voor het eerst ook in prijsklassen beoordeeld.
