Transparantie over kwaliteitswijn moet vertrouwen consument in horeca vergroten

DEN BOSCH, 13 juli 2011 - Wijnwebshop Sterwijnenthuis.nl gaat de dialoog aan met sterrenrestaurants die moeite hebben met de vermelding van hun naam op deze website. ‘Wij gaan nog beter uitleggen dat wij geen bedreiging zijn, maar juist een kans voor ondernemers. Veel restaurants, sommeliers en wijnliefhebbers juichen ons initiatief toe. Door open te zijn over prijzen zal het vertrouwen van de consument in de sterrenrestaurants toenemen.’ Dat zegt initiatiefnemer Gijs den Hollander in een reactie op het advies van het bestuur van de Alliance Gastronomique aan de leden om niet met Sterwijnenthuis.nl samen te werken. Sterwijnenthuis stelt de wijnmarkt transparant te maken door te vermelden in welke sterrenrestaurants wijnen worden geschonken, die ook via de webshop Sterwijnenthuis.nl worden aangeboden aan de consument. Er wordt volgens internetondernemer Den Hollander gebruik gemaakt van openbare gegevens.
Den Hollander heeft Sterwijnenthuis.nl met twee andere ondernemers opgericht. Sommige restaurants dreigen met juridische stappen. ‘Het lijkt op de emotionele reactie van makelaars toen ik enkele jaren geleden met de website Zoekallehuizen.nl kwam. Het transparant maken van de huizenmarkt was in het belang van de consument. Dat doen wij nu met de wijnmarkt. Als we goed uitleggen wat we doen zullen twijfelende restaurants zeker met ons gaan samenwerken. Want ze gaan er natuurlijk ook aan verdienen.’
Den Hollander: ‘Sommige restaurateurs zeggen Sterwijnenthuis.nl een uitstekend idee te vinden. Als wij het niet hadden bedacht zouden we het zelf hebben gedaan, zo vertrouwen ze ons toe.’ Sterwijnenthuis.nl is de eerste wijnwebshop in Nederland die alleen wijnen van sterrenrestaurants verkoopt. De webshop maakt inzichtelijk in welke toprestaurants de door sommeliers uitgezochte wijnen worden geschonken. Sterwijnenthuis.nl is in maart 2011 live gegaan. Er staan zo’n 350 wijnen op de website, van ongeveer zestig sterrenrestaurants. Sterwijnenthuis.nl is gevestigd in Den Bosch. Op de foto: De oprichters van de omstreden wijnenwebsite: (vlnr.) Patrick van Loon, Dick Kremers en Gijs den Hollander. (fotografie: Henk van Esch)).