Wine Business School start wijnopleidingen voor professionals

HAARLEM, 14 mei 2011 - Deze week is het gespecialiseerde opleidingsinstituut Wine Business School officieel van start gegaan. Het instituut biedt vakopleidingen aan voor iedereen die beroepsmatig met wijn te maken heeft. Bij het ontwikkelen van trainingen en cursussen worden de dagelijkse werkzaamheden van de cursisten als uitgangspunt genomen. Hiermee zegt de school zich expliciet te onderscheiden van bestaande wijnopleidingen 'waar de nadruk vaak ligt op herkomstgebieden, druivenrassen en productietechnieken van wijn.'

Het programma van de Wine Business School richt zich onder andere op de vakgebieden marketing, verkoop, inkoop, logistiek en distributie. De trainingen en cursussen worden gegeven door de beste docenten en ervaringsdeskundigen op elk vakgebied, voor enkele specialistische vakgebieden wordt een leerstoel opgericht. De nieuwe school start met gevulde klaslokalen: de eerste cursus op maat voor een landelijke supermarktketen (Plus-markt)is in maart reeds aangevangen, nog voor de zomer start ook de opleiding voor winkelpersoneel van een landelijke slijterijketen.

'Met de oprichting van de Wine Business School vullen we een gat in de markt,' aldus de initiatiefnemers Corria Houthuizen en Jan Rutten. 'De consumptie van wijn in Nederland neemt al jaren gestaag toe en daarmee ook de roep om kennis van het product en de categorie. De dagelijkse vragen van de consument over wijn komen onder andere terecht bij winkelpersoneel of de bediening in de horeca. Van diegene wordt op dat moment verwacht dat hij of zij de juiste antwoorden heeft, maar het ontbreekt in veel gevallen aan toegepaste kennis. Dit manco weerhoudt de medewerker om dieper op de vraag in te gaan, je loopt mogelijk omzet mis en doet tevens de klant tekort. Dit spectrum is precies waar de Wine Business School op inspeelt. '

Corria Houthuizen: 'Bestaande wijnopleidingen gaan vooral in op productkenmerken en herkomstgebieden van wijn, maar dat is niet per definitie het meest relevant. De benodigde kennis van een medewerker in een supermarkt of een restaurant is veel eerder welke wijn bij de maaltijd past, en hoe je de klant kunt helpen bij het maken van de juiste keuze. De essentie is dat toegepaste kennis van wijn afhankelijk is van je functie, werkzaamheden of werkomgeving. Dat is voor iedereen anders dus dat vind je niet terug in een traditionele wijnopleiding. Vanaf vandaag is dat verleden tijd en kun je een wijnopleiding volgen die je op het lijf geschreven en aansluit bij je dagelijkse werk. Dat is een doorbraak in wijnvakopleidingen.'

Het aanbod van de Wine Business School is onder andere gericht op alle spelers in de wijnhandel, zoals importeurs, groothandel, supermarkten, slijterijen en (wijn)speciaalzaken. Daarnaast zijn medewerkers en zelfstandige professionals die actief zijn in de horeca-, catering- en gastvrijheidsector een belangrijke groep om gericht kennis en vaardigheden bij te brengen.