Voorjaarsexamen wijnproefkunde leverde 7 gediplomeerden op

HOOGERHEIDE, 13 mei 2011 - Het 47e examen Wijnproefkunde is op 26 april j.l. door alle zeven kandidaten succesvol afgelegd. Het examen omvatte een proeftechnisch en theoretisch gedeelte. De geslaagden zijn: Fred Boutkan (Leiden), Marlies Kersten (Groesbeek), Nic Kramer (Eindhoven) , Madelon Schreuders (Deventer), Lian Soetekouw (Bunnik), Christiaan Spoel (Den Haag) en Niek Verbaan (Leiden).

De cursus Wijnproefkunde beoogt de deelnemers zowel de vaardigheid van het beschrijvend wijnproeven bij te brengen als die van het analytisch wijnproeven (het wijnproeven in relatie tot de samenstelling van wijn). Sinds de oprichting in 1988 hebben circa 900 deelnemers deze proefcursus gevolgd en zijn er inmiddels 489 gediplomeerden. Het uitgebreide cursusprogramma omvat naast wijnproeftechniek ook speciale onderwerpen op vinificatiegebied zoals extractietechnieken, kennis van gist en enzymen en oogstverrijking.

Cursisten komen zowel uit horeca als wijnhandel. Daarnaast zijn er steeds meer deelnemers die deze cursus als een prima opstap zien naar het proeftechnische deel van het vinologenexamen (SWEN 3) of als voorbereiding voor het behalen van de titel Magister Vini (SWEN 4).

In het najaar van 2011 vindt de cursus Wijnproefkunde wederom plaats op de maandagen 19 september, 3 en 24 oktober en 7 november 2011. Het examen staat gepland op dinsdag 14 november 2011.

Aansluitend op de cursus Wijnproefkunde zijn specifieke themadagen ontwikkeld. De cursusdag Bodem en Klimaat (1), sinds 2007 al door meer dan 150 oud-cursisten bezocht, geeft inzicht in het effect van deze parameters op wijnbouw en wijnstijlen. Aansluitend hierop worden specifieke wijnstreken behandeld. De themadag Bourgogne staat ook najaar 2011 weer op de rol. Op de website www.horstinkwijn.nl staan data en voorwaarden m.b.t. deze themadagen, alsmede verdere informatie over de cursussen.