Culinaire geneugten tijdens Zwitserse wijnoogsten

BERN, 7 september 2010 - Ooit geweten dat Zwitserland bijna in elk van zijn 26 kantons wijn verbouwt? Niet alleen in de zuidelijke kantons Vaud, Genève, Wallis en Ticino, maar evengoed in Graubünden, Schaffhausen en Zürich en langs tal van meren, zoals die van Neuchâtel, Murten en Biel. Overal wordt de nieuwe wijnoogst uitbundig gevierd. En uiteraard staan vanaf september de wildgerechten op de menukaart, waar Graubünden een hoofdrol speelt. Een andere herfstlekkernij zijn tamme kastanjes, die je in een zakje als snoepgoed op straat koopt of in een restaurant eet als het dessert 'vermicelles', met of zonder een dot slagroom.