Studenten ontwikkelen alcohol in poedervorm en in ijs

BOXTEL, 12 augustus 2010 - Vijf studenten van een opleiding voor voedingsmiddelentechnologie uit Boxtel hebben volgens de website NU.nl een poeder ontwikkeld dat met toevoeging van water een alcoholisch drankje is. Het poeder met de naam Booz 2 go bevat als drankje 3 procent alcohol. De studenten hebben marktonderzoek gedaan onder jongeren en dit product bleek eruit te springen omdat het nieuw en makkelijk mee te nemen is. Student Martijn Rijken: ’Zakjes poeder zijn makkelijk mee te nemen als je op reis bent bijvoorbeeld en water heb je overal’.
Onlangs legden de vijf studenten een mondeling examen af. ‘De opdracht was om een technologisch hoogstandje uit te vinden dat op grote schaal te produceren is’, zei teamleider Rob van Veldhoven van de mbo-opleiding in Boxtel. Ook is er een ijsvariant ontwikkeld met de naam Booz&ice. De studenten zijn van plan de producten daadwerkelijk in productie te gaan nemen. Een bedrijf dat de vijf geholpen heeft alcohol in poeder om te zetten, heeft interesse getoond. Het poeder gaat dan iets meer dan € 1,50 kosten. De accijns is laag, omdat de alcohol in poedervorm verkocht wordt. In een reactie aan de redactie van NU.nl zegt directeur Wim van Dalen van de Stichting Alcoholpreventie geen voorstander te zijn van nieuwe alcoholische producten, maar hij denkt niet dat het storm zal lopen: ‘Poeder klinkt niet aantrekkelijk voor een drankje’. Hij voorziet wel eventuele moeilijkheden met de Drank- en Horecawet: ‘in poedervorm valt het niet onder deze wet, maar verdund wèl’. Dat zou betekenen dat iedereen het poeder dan kan kopen. Een woordvoerder van het Ministerie van VWS wijst behalve op de Drank- en Horecawet ook op de Warenwet. Daarin staat dat op het etiket vermeld moet worden wat schadelijk kan zijn voor een consument, in dit geval de alcohol. Vooralsnog onderneemt het ministerie geen actie. In 1999 waren alcoholische ijsjes een kortstondige hype in Nederland. Overigens kwam dezer dagen naar buiten dat ijsfabrikant Ola de gewilde magnum-ijsjes nu ook in varianten met likeur erin op de markt brengt: Magnum Mini Limoncello en Magnum Mini Irish Cream. Voor zover op de eerste afbeeldingen te zien was, is op de verpakkingen niet aangegeven dat er ook, zij het minimaal, restalcohol in zit. Slechts in een voetnoot van het persbericht, onder het kopje ‘niet voor publicatie’, meldt de producent: ‘Magnum Mini Limoncello-Irish Cream bevat échte likeur. De likeur zit echter alleen verwerkt in de saus en is dus slechts 5 % van het hele ijsje. Het alcoholpercentage is daarmee verwaarloosbaar. Dit percentage is bijvoorbeeld te vergelijken met een stuk mokkataart of 1/15e (Limoncello) tot 1/30e (Irish Cream) deel van een kersenbonbon’.