Chianti en Chianti Classico uit elkaar

FLORENCE, 9 maart 2010 - Het is nu echt definitief: het consortium van Chianti Classico Consorzio heeft na 78 jaar de laatste banden met 'gewone' Chianti doorgesneden. De producenten binnen de historische kernzone hebben al die jaren weinig opgehad met hun collega's in de obscure, kwalitatief mindere buitengewesten. In 1932 zat er voor Classico niet meer in dan de status van een subzone binnen het veel grotere, want royaal 'opgerekte' Chianti. In 1996 wist het zich echter uit Chianti los te maken en een autonome positie te verwerven. Een nieuw ministerieel decreet heeft nu bepaald dat wijngaarden binnen de grenzen van Chianti Classico niet gebruikt mogen worden voor de productie van wijnen met de herkomstbenaming Chianti. Een belangrijk verschil in de productievoorschriften is dat ten aan zien van het gebruik van zogenaamd 'traditionele' witte druiven. In de Chianti mag dat om onnavolgbare redenen nog altijd  -verbazingwekkend voor een DOCG, de hoogst mogelijke herkomstbenaming in Italië- in Chianti Classico, eveneens DOCG, is dat streng verboden.