11 geslaagden examen wijnproefkunde

HOOGERHEIDE, 4 februari 2010 - Het 44e examen wijnproefkunde van Oinos, eind vorig jaar, is door 11 van de 13 kandidaten succesvol afgelegd. Het examen omvat een proeftechnisch en theoretisch gedeelte. De geslaagden zijn: Grace van Arkel (Amsterdam), Piet Dekkers (Breda), Laura van Gaal (Ossendrecht), Astrid Ligter (Zeewolde), Domenico Lomonaco (Rotterdam), Ed Molendijk (Spijkenisse), Karin Renaud (Papendrecht), Steef Spanjer (Den Bosch), Rob Verstoep (Den Haag), Henk Waltman (Zuid Scharwoude) en Patrick van Wijk (Hoofddorp).

De cursus Wijnproefkunde beoogt de deelnemers zowel de vaardigheid van het beschrijvend wijnproeven bij te brengen als die van het analytisch wijnproeven (het wijnproeven in relatie tot de samenstelling van wijn). Sinds de oprichting in 1988 hebben meer dan 850 deelnemers deze proefcursus gevolgd en zijn er inmiddels 473 gediplomeerden. Het uitgebreide cursusprogramma omvat naast wijnproeftechniek ook speciale onderwerpen op vinificatiegebied zoals extractietechnieken, enzymtoepassingen en oogstverrijking. Cursisten komen zowel uit horeca als wijnhandel. Daarnaast zijn er steeds meer deelnemers die deze cursus als een prima opstap zien naar het proeftechnische deel van het vinologenexamen (SWEN 3) of als voorbereiding voor het behalen van de titel Magister Vini (SWEN 4).

Voorjaar 2010 vindt de cursus wijnproefkunde wederom plaats; de maandaggroep is inmiddels geheel volgeboekt; voor de dinsdaggroep op 9 en 23 maart, 13 en 27 april zijn nog enkele plaatsen beschikbaar. Het voorjaarsexamen staat gepland op maandag 10 mei 2010. Aansluitend op de cursus wijnproefkunde zijn specifieke themadagen ontwikkeld. De cursusdag Bodem en Klimaat (1), sinds 2007 al door meer dan 120 oud-cursisten bezocht, geeft inzicht in het effect van deze parameters op wijnbouw en wijnstijlen. Aansluitend hierop worden specifieke wijnstreken behandeld. De themadag Bourgogne staat ook voorjaar 2010 weer op de rol. Meer info: www.horstinkwijn.nl .