APRIL 2002 - Vatproeverijen Bordeaux 2001

Wat betreft de jaargang 2001 is er één echte winnaar onder de appellations en dat is sauternes. De kwaliteit is homogeen, de wijnen zijn rijk en fris en zijn duidelijk beïnvloed door pourriture noble. Sauternes zoals sauternes zijn moet.De absolute winnaar onder de individuele wijnen is dit jaar château Lafite Rothschild (Pauillac).
Voor bijna alle appellations geldt dat de kwaliteit van de wijnen uiteenloopt. Over het algemeen zijn ze tamelijk klassiek van stijl en redelijk streng. Sommige wijnmakers hebben duidelijk naar het fruit gevinifieerd, anderen hebben op de tannines gefocust, hetgeen dikwijls drogende wijnen heeft opgeleverd. Dat meldt Jan van Lissum, hoofdredacteur van Proefschrift na de traditionele jaarlijkse vatproeverijen van de grands crus in de Bordelais. De indruk bestaat, dat het hout in het algemeen 'minder zwaar' is toegepast. Blijkbaar begrijpen meer en meer wijnmakers dat de fruit en balans de belangrijkste factoren zijn om een wijn drinkbaar te maken.
2001 is een echte wijnmakersjaargang: het verloop van het oogstjaar en de wisselende kwaliteit van de oogst stelden hoge eisen aan de wijnmakers. Aan de kwaliteit van de wijnen valt af te lezen of er op het juiste moment geoogst is, of de rendementen beperkt genoeg zijn gehouden en of de assemblage is aangepast naar gelang de kwaliteit van de druiven. Op de linkeroever zijn in veel gevallen de cabernet sauvignon-druiven niet voor de volle 100% uitgerijpt. Vooral wanneer de rendementen hoog lagen, had dit een nadelige invloed op het fruit in de wijn.
De merlot-druiven waren vroeger rijp en gaven betere resultaten te zien. In veel wijnen is het percentage merlot dan ook hoger dan in voorgaande jaren. Ook de cabernet francs hadden wat moeite met de rijping; bij Cheval Blanc is het aandeel cabernet franc dan ook afgezwakt ten gunste van merlot.
'Kleinere' wijnen uit appellations als de Médoc en Haut-Médoc presteerden over het algemeen goed met mooi gestructureerde, sappige, drinkbare en vooral eerlijke wijnen met niet te veel extractie. Dat geldt ook voor een groot deel van de Fronsac, ondanks de vele regen die hier is gevallen.
Uit Listrac en Moulis komen vooral weerbarstige wijnen, het verschil tussen beide regio's is anders dan in voorgaande jaren minimaal. Pomerol weet niet geheel te overtuigen. Vaak heeft men getracht de kwaliteit op te vijzelen door middel van een sterkere extractie, maar dit is dikwijls ten koste gegaan van de toch al beperkte fruitigheid. Resultaat: wijnen die strenger overkomen dan normaal en minder 'vetheid' bezitten. Gunstige uitzondering vormen de wijnen van Moueix.. De Saint-Emilion krijgt een voldoende. De kwaliteit is bovengemiddeld en aan de top komen we onderling weinig niveauverschillen tegen.
Er was dit jaar duidelijk minder belangstelling van de kant van pers en handel voor de presentaties van de nieuwe Bordeaux-jaargang: een teken aan de wand? Gezien de kwaliteit van de wijnen en de huidige economische situatie zou een prijsdaling van zo'n 30% in de ogen van een neutrale toeschouwer zeker op zijn plaats zijn. Gezien alle belangen die er in de Bordeaux spelen is het zeer de vraag of de producenten en négociants daar aan zouden willen. Het imago van Bordeaux zou in geval van zo'n prijsdaling een flinke deuk oplopen.