Red snapper

Voor 1 glas
mespuntje zout
mespuntje witte peper
enkele druppels tobascosaus
enkele druppels worcestershire saus
2 cl limoen- of citroensap
8 cl Gin (bijv. Plymouth)
16 cl tomatensap
scheutje rode (ruby) port
2 ijsblokjes
Voor de garnering:
citroensap
stukje bleekselderij
plakje limoen of citroen
mespuntje selderijzout

Bereiding:
Deze cocktail, die ooit werd ontwikkeld door Harry MacElhone in de wereldberoemde HarryÂ’s New York Bar, lijkt heel veel op de even traditionele Bloody Mary. En die werd ontwikkeld door Â…. precies: Harry MacElhone. Hij wordt gemaakt in een hoog longdrinkglas (minimaal 30 cl). Doop de glasranden in citroensap en druk ze op selderijzout.
Doe de ijsblokjes in het glas en giet de ingrediënten erover. Goed roeren. Garneren met een stukje bleekselderij en/of een plakje limoen citroen opde rand van het glas.