Bramble

Voor 2 glazen
10 cl gin
5 cl citroensap
3 cl suikerwater
5 cl bramenlikeur (of bessenjenever)
scherfijs

Voor de garnering:
schijfje citroen
zwarte braam1 cl suikerwater

Bereiding:
Vul voor deze door Dick Bradsell in de legendarische Atlantic Bar in Londen ontwikkelde longdrink twee lage longdrinkglazen ongeveer voor een derde met scherfijs (of fijngemalen ijsblokjes). Giet de gin, het citroensap en het suikerwater erover uit. Vul op met scherfijs. Laat als laatste de bramenlikeur,al draaiend, langs de rand van het glas lopen. Garneer met een schijfje citroen en de braam.

Variaties:
Gebruik in plaats van de bramenlikeur bijvoorbeeld zwarte of rode bessenjenever. Pas de garnering hierbij aan.