Manzanilla on the rocks

Voor 1 glas:
10 cl manzanilla
20 cl tonic
IJsblokjes
Voor de garnering:
Partje limoen

Bereiding:
Giet in een hoog longdrinkglas de manzanilla over twee ijsblokjes. Top af met de tonic en garneer met een partje limoen op de rand van het glas.Lekker als aperitief met diverse tapas.

Variaties:
Gebruik in plaats van manzanilla een fino sherry. Let er bij beide sherryÂ’s op, dat een fles na openen binnen een week wordt opgebruikt (i.v.m. oxidatie van de wijn). Sherry kan ook een heerlijke toevoeging zijn in tal van vleessauzen.