Classic Final

voor 2 glazen:
10 cl gin
2 cl droge vermouth
ijsblokjes

Voor de garnering:
2 (gevulde) groene olijven

Bereiding:

Kies voor deze feestelijke, klassieke cocktail, beter bekend onder de naam Martini Dry, bij voorkeur ook het klassieke cocktailglas. Let goed op dat u de juiste vermouth heeft: de droge witte en niet de zoete witte. De droge heeft doorgaans een groene fles-outfit. Behalve Martini Dry is er ook de iets aromatischer Noilly Prat. Beide soorten zijn overigens ook uitstekend bruikbaar voor het maken van (vis)sauzen. Een flesje op voorraad kan dus nooit kwaad. Na opening geruime tijd houdbaar.

Doe een paar ijsblokjes in een mengglas. Giet de gin en de vermouth erop. Roer kort en krachtig met een (bar)lepel en giet het drankje door een zeefje (strainer) in de glazen. Laat de olijf er voorzichtig in glijden, of steek die eerst aan een cocktailprikker.


Variatietip:

In plaats van een gevulde olijf kan ook een groene olijf met pit worden gebruikt als die voorhanden is. De olijf kan ook, in het midden van een prikker geschoven, op de rand van de glazen worden gelegd. In plaats van de gin kan ook wodka of jonge jenever worden gebruikt.