Beach runner

Voor 1 glas
1 cl gin
3 cl Safari
1 scheutje amaretto
schijfje sinaasappel
cocktailkers
jus d'orange
3 ijsblokjes

Bereiding:
Doe twee van de ijsblokjes met de gin en de Safari in een mengglas. Roer de dranken in een goed voorgekoelde mengbeker goed door elkaar (stirren). Direct overgieten in een longdrinkglas, blokje ijs toevoegen en aftoppen met de jus d'orange. Laat er voorzichtig een scheutje amaretto in 'glijden'. Werk de rand van het glas af met een plakje sinaasappel en een cocktailkers.

Variaties:
Een verfrissende longdrink voor een periode van het jaar dat er niet op de stranden wordt gelegen, maar wel getrimd. Een longdrink voor een feestelijke avond die herinneringen oproept aan die voorbije zomer. In plaats van de amaretto kan ook gekozen worden voor een andere contrasterende likeur, bijvoorbeeld een (rode) kersenlikeur of zelfs een chocoladelikeur. De gin is te vervangen door bijvoorbeeld wodka (naturel).