Cold punch

Voor 8 - 10 glazen
0,5 l water
350 g suiker
2 wijnglazen (8 cl) Stroh 38
1 fles droge witte wijn
1 citroen
ijsblokjes


Bereiding:
Breng het water met de suiker aan de kook. Zachtjes laten trekken tot alle suiker is opgelost. De wijn en de rum toevoegen. Weer aan de kook laten komen en de (steel)pan direct van de warmtebron halen en af laten koelen.
Halveer de citroen, snij er een schijfje af voor de garnering en knijp de rest leeg. Goed mengen met de rum. De punch serveren in een longdrinkglas met enkele ijsblokjes.

Variaties:
Een drankje, dat het in de zomermaanden goed doet, maar dat juist ook tijdens kille voorjaarsdagen de inwendige mens opwarmt. Vervang de witte wijn door een rode tafelwijn, bijvoorbeeld uit de Languedoc en voeg twee kruidnagelen toe tijdens het trekken.