Yellow river

Voor 1 glas
3 cl kokosnootsiroop
4 cl passievruchtsiroop.
sodawater

Voor de garnering:
schijfje citroen
blauwe bes
halve aardbei

Bereiding:
Nog zo'n snel te bereiden longdrink, waarvoor kokosnoot- en passievruchtsiroop in de shaker gaan. Na goed shaken overgieten in een glas en aftoppen met sodawater. Garneer met een schijfje citroen op de rand, waar met een prikkertje een halve aardbei en een blauwe bes op zijn gezet.

Variaties:
In plaats van sodawater kan een droge witte mousserende wijn worden gebruikt. Kies om het frisse karakter te behouden niet voor een zware mousseux, maar een wat fruitige, goed gekoelde (6º) en wat minder alcoholrijke. Een Moscato d'Asti bijvoorbeeld of een Clairette de Die. Een extra ijsblokje kan op hete dagen.