Negroni

Voor 1 glas:
2 cl gin
2 cl Campari
2 cl pisang Ambon
2 cl rode vermout
0,5 cl geperst limoen- of citroensap
Sodawater

Voor de garnering:
Schijfje citroen
blauwe druif
IJsblokjes
Scherfijs

Bereiding:
Een klassieker uit de Italiaanse cocktailbars, waar in het verleden altijd veel met combinaties van vermout en gin werd gewerkt. Voor deze zomerse klassieker worden in een tumbler (whiskyglas) drie ijsblokjes gedaan. Glas opvullen met scherfijs. In een shaker de ingrediënten (zonder het sodawater) goed door elkaar roeren. Overgieten in het glas en toppen met sodawater. Garneren met een dun plakje citroen op de rand van het glas en daar doorheen de blauwe druif op een cocktailprikkertje

Variaties:
In plaats van vermout kan gekozen worden voor varianten hierop, zoals Dubonnet, Byrrh, Ambassadeur of een andere, vroeger trendy, Franse vermoutachtige, maar 'verfrans' dan ook de naam. In plaats van citroen kan ook met een dun plakje limoen worden gewerkt voor de