Burger Meester kookboek
JANUARI 2012 - Burgermeester is een idee van drie Amsterdamse schoolvrienden, op zoek naar goed, eerlijk en betaalbaar eten. Verwacht in dit boek zeker geen recepten van de handen van burgemeesters van steden of dorpen. Maar wel basiskennis en een groot aantal recepten voor het maken van burgers. Met vlees, wild of vis en zelfs vegetarische burgers met linzen of pompoen.
Sinds de opening van het eerste restaurant in2007 is Burgermeester uitgegroeid tot een kleine keten met een groot aantal fans. In dit boek laat Burgermeester zien hoe je op eenvoudige wijze zelf waanzinnige burgers maakt. Hoe selecteer je de beste ingrediënten en hoe maak je met die basis de aller-lekkerste burgers? Vlees kopen en bereiden, mayonaise maken, vegetarische burgers en wilde vis, alles komt aan bod. Ook het verhaal achter gebruikte producten wordt verteld, geheel in aansluiting op de filosofie van de Burgermeester keten.
Het Burgermeester kookboek is gebonden uitgevoerd met harde kaft en een groot aantal kleurenfoto’s van producten, de mensen erachter en uiteraard de ervan gemaakte burgers. Het telt 186 pagina’s (21x25,5 cm) en kost in de winkel € 25,-. ISBN 978 90 48812011. Uitgeverij Carrera (Amsterdam).
