Geluk gaat door de maag

DECEMBER 2001- Experimenteren met de zinneprikkelende werkingen van kruiden en specerijen. Het bereiden van verwenrecepten voor lichaam en geest. Dat is terug te vinden in het pocketboekje 'Geluk gaat door de maag' van Linda en Axel Waniorek. 'Psyche en voeding staan bij ons mensen in een direct onderling verband. De instinctieve voedingsdrift is immers niet uitsluitend aan de dierenwereld voorbehouden. Als we honger hebben, is er voor ons iets met de wereld niet in orde. Als we ons daarentegen verzadigd voelen, na een lekkere maaltijd die we in alle rust hebben kunnen genieten, voelen we ons voldaan en gelukkig. De voeding is voor onze psyche, ons zenuwstelsel en ons lichaam van doorslaggevende betekenis', zo schrijven de auteurs in een voorwoord.. 'Tegenwoordig weten wij op basis van studies en onderzoeksresultaten hoe groot de invloed van voeding op ons, ons lichaam en onze psyche is kennis die in bepaalde culturen al duizenden jaren geleden bestond. Eeuwenlang werd hoofdzakelijk van regionale en seizoensproducten gebruik gemaakt; exotische gerechten en specerijen waren uiterst zeldzaam en kostbaar. Alleen rijke mensen konden zich deze luxe permitteren. Eten heeft tegenwoordig al lang niet meer uitsluitend de functie ons te verzadigen en ons prestatieniveau op peil te houden maar moet ook onze psyche van voeding voorzien. Met de juiste voedingsmiddelen is het voor ons geen probleem ons gelukkig te maken en tevens onze creativiteit, ons uithoudingsvermogen en onze veerkracht te vergroten. Een goede maaltijd die we in alle rust genieten, alleen, met zijn tweeën of met vrienden, bevordert de stemming e n het geluksgevoel. In dit boek wordt een aanzet gegeven (en recepten) om op een gezonde manier gelukkig en energiek te eten', aldus de schrijvers, die ook het onderwerp eten voor lust en liefde niet onaangeroerd laten en daarom zijn er ook gerechten met erotiserende werking opgenomen. Maar evenzeer hebben natuurgeneeskunde en voeding hun plaats gekregen. Het boekje (14x21 cm), dat niet is geïllustreerd telt 72 pagina's en kost in de winkel € 9,90. ISBN 90 6030 632 5, uitgeverij De Driehoek, Amsterdam.