De Duizend van Duijker
SEPTEMBER 2010 - Hoeveel wijnboeken en -boekjes hij in zijn leven geschreven heeft? Het schijnen er meer dan honderd te zijn! Hij is Hubrecht Duijker, de man die Nederland wijn leerde drinken en over wijn leerde lezen. Zijn sterkste punt als schrijver: betrouwbaarheid. Zelden of nooit te betrappen op feitelijke onjuistheden. En geen enkele collega wijnschrijver heeft zo veel wijngebieden met eigen ogen gezien als hij. Hubrecht huldigt immers de stelling dat je ergens geweest moet zijn om er over te kunnen oordelen.
De Nationale Wijnschrijver doet het al een poosje rustiger, maar in september komt er toch nog een keer een nieuw boek van hem uit: ‘De Duizend van Duijker’. Het kan beschouwd worden als zijn afscheidsopus. De inhoud is een bonte mengeling van tips, weetjes, aanbevelingen, reisverhalen, anekdotes etc., geput uit een rijk gevulde carrière van 40 jaar.
Sinds kort zijn delen van het nieuwe boek van Hubrecht Duijker 'De Duizend van Duijker' , dat in september verschijnt, ook live. Op deze website staan onder meer voorproefjes van het boek, een filmpje over de totstandkoming van het boek en het voorwoord (www.deduizendvanduijker.nl). ‘De Duizend van Duijker’ is een unieke combinatie van smakelijke kooptips, de beste wijn-spijscombinaties, inspirerende reisverhalen, actuele wijntrends, slimme praktijktips, aardige anekdotes, rake citaten en nog veel meer wijnwetenswaardigheden, duizend in totaal.
Hubrecht Duijker was de eerste fulltime wijnschrijver van ons land. Jarenlang verscheen hij op tv en hij heeft al decennia een column in Het Financieele Dagblad. Zowel in binnen- als buitenland ontving Hubrecht alle mogelijke onderscheidingen. Hij is bijvoorbeeld uitgeroepen tot beste wijnpublicist ter wereld (Wine Communicator of the Year), is ereburger van Margaux, ontving in Amerika de Julia Child Award (voor beste wijnboek van het jaar) en is geridderd in Nederland, Frankrijk en Spanje. Er staan meer dan honderd wijntitels op zijn naam, een wereldrecord! Maar, zo zegt hij zelf: ‘Dit is mijn rijkste, leukste en verrassendste wijnboek ooit’ Over het waarom van dit boek zegt hij zelf in zijn vooraf: ‘Wijnhandboeken, ze bestaan bij bosjes. Koopgidsen idem dito. Om maar te zwijgen over uitgaven gewijd aan landen en streken. Ik kan het weten, want voor elke categorie heb ik de nodige titels geleverd, tientallen zelfs. Dus waarom weer een boek over wijn? Eigenlijk omdat ik nog van alles wil signaleren, adviseren, portretteren, citeren, recenseren ofwel communiceren. Want wat is er veel gaande in de wereld van de wijn. Opwindende nieuwe wijnen dienen zich voortdurend aan. Bekende en onbekende regio’s krijgen een nieuwe elan, van Sicilië tot Nahe en van Cahors tot Californië. Er verschijnen nieuwe, hoogwaardige druivenrassen, terwijl traditionele variëteiten soms na eeuwen de erkenning krijgen die ze verdienen. Denk aan bijvoorbeeld agiorgitiko, godello, primitivo en verdejo. De technieken van wijnbouw en wijnbereiding worden eveneens steeds vernieuwd. Over dit alles valt véél te vertellen.
Behalve over alle ontwikkelingen rond de wijn zelf bestaat er nog altijd behoefte aan praktische informatie. Ik merk dat aan vragen die binnenkomen via mijn website, tijdens mijn proefcolleges, op de wijnreizen die ik begeleid, gedurende liveradiouitzendingen en waar dan ook. Bij welk gerecht is welke wijn het lekkerst? Hoe zit het nou met de juiste schenktemperatuur? Wat moet ik weten over wijn bewaren? Zijn kristalletjes in de fles gevaarlijk? Kan ik gerust een wijn met schroefdop kopen? Wijnglazen bewaren, hoe moet dat? Hoort bij kaas altijd rode wijn geschonken te worden? Hoe ga je om met wijnkaarten en sommeliers in restaurants? Bij wijn blijkt de dorst naar informatie bijna net zo groot als die naar het product zelf. Maar dan de vorm. Hoe in vredesnaam al die verschillende elementen samen te brengen zonder dat het zoveelste gewone wijnboek ontstaat? Na wikken en wegen, zoniet inspirerende wijnen, ontstond enerzijds een handige groepering van korte en lange teksten op elf onderwerpen, anderzijds een doorlopende nummering van één tot en met duizend. Waarmee tegelijk wordt aangegeven dat dit geen bundel is om achter elkaar door te lezen, te verorberen als een eenmalig elfgangen diner, maar om al proevend -en genietend- steeds wat hapjes te nemen. Als ware het een enorm, Guinessrecord brekend buffet van tapas, begeleid door een rijke reeks van allemaal verschillende wijnen. Extra’s staan tussen de tips ook vermeld, namelijk talrijke, mij dierbare citaten, waaronder het als lijfspreuk zeer bruikbare ‘Bij een fles goede wijn vergeet ik mijn zorgen, maar nooit ben ik door mijn zorgen een fles goede wijn vergeten’. Hoe je een lekkere wijn herkent? Als de eerste slok onmiddellijk doet verlangen naar de tweede. Hopelijk geldt dat ook voor elke wetenswaardigheid die door mij in het boek zijn verzameld.’
‘De Duizend van Duijker’ is gebonden uitgevoerd en telt 424 pagina’s. Het is geïllustreerd met veel kleurenfoto’s. Het kost in de winkel € 34,99. ISBN: 978 90 274 2695 6. Uitgeverij Unieboek|Het Spectrum (Houten).
