De keuken van de Provence

JUNI 2010 – Kijk, dat is waar het om gaat. Alléén recepten, geen intro, dank- of voor- of nawoord. Dit boek van Catherine Quévremont is een verzameling van meer dan 100 van de lekkerste recepten om de smaken van de Provence thuis te beleven! Niets meer en niets minder dan dat, met slechts enkele algemene sfeerfoto’s ter ondersteuning.

Traditionele, regionale recepten genieten momenteel veel belangstelling. De keuken van de Provence biedt heerlijke, oorspronkelijke gerechten, van voorgerechten en soepen tot vlees, vis, groenten en toetjes. Wat bijvoorbeeld te denken van druif met honing, beignets van courgettebloemen en auberginetapenade. Catherine Quévremont is culinair journaliste en auteur van talrijke kookboeken. Ze is een groot liefhebber van de Provence en brengt een groot gedeelte van het jaar daar door. 

De keuken van de Provence is uitgevoerd als paperback met flappen. Het boek telt 160 pagina’s (17,5 x 28,5 cm). Het is volledig in kleur geïllustreerd. Winkelprijs: € 16,95. ISBN: 978 90 8989 183 9. Uitgeverij: Terra Lannoo (Arnhem/Tielt-B).