Geboekt
Jazzcookin’
DECEMBER 2009 - Deze unieke box, die niet voor niets de titel ‘40 swingende gerechten en cocktails met jazzmuziek’ meekreeg, bevat een kookboek met recepten, geïnspireerd op bekende jazzmuziek, en een exclusieve cd met muziek van de jazzformatie de Talking Cows. Het boek geeft zo’n veertig lekker, maar toch eenvoudig te bereiden recepten van de hand van Han Hidalgo, die zich culinair liet inspireren door de groten van de Jazzmuziek en dus ook volop achtergrondinformatie geeft over de songs, hun componisten en vertolkers
Van veel jazzmusici en liefhebbers van jazz is bekend dat het smulpapen zijn. Bekend zijn de vele verwijzingen naar eten en drinken van musici als Jelly Roll Morton, Louis Armstrong, Duke Ellington, Fats Waller, Louis Jordan, Dizzy Gillespie, Sonny Rollings, Randy Weston en Phil Woods. Louis Armstrong maakte er een gewoonte van menu’s te voorzien van smaakimpressies en anekdotes en veel brieven ondertekende hij met ‘red beans en ricely yours’. In zijn biografie wijdt Duke Ellington een hoofdstuk aan zijn lievelingsgerechten. Zijn liefde voor lekker eten en drinken leeft voort in meer dan 20 composities die naar eten en drinken verwijzen. In de jazzmuziek zijn verschillende stijlen. In Jazzcookin’ worden deze stijlen gecombineerd tot een drankje, voor-, hoofd-, of nagerecht. Met de muziek op de achtergrond bij het bereiden en nuttigen van het gerecht, wordt eten en drinken een echte ‘jazzy’ ervaring. De recepten bieden aanknopingspunten om zelf in de keuken te improviseren en te genieten van de rijkdom en vitaliteit van de jazz.
De nummers op de bijbehorende cd worden vertolkt door de Talking Cows, die onlangs in De Volkskrant nog geroemd werden als een van de leukste nieuwe bands van dit moment. Op deze cd staan nummers als ‘Tangerine’, ‘Tasty Pudding’, ‘Scrapple From The Apple’, ‘Stuffy Turkey’ en ‘West Indian Pancake’. Deze musici staan bekend om hun eigentijdse, aansprekende interpretaties van bekende jazzcomposities en eigen composities.(www.talkingcows.nl ). Kortom, Jazzcookin’ is dé ideale geschenkdoos voor smulpapen, jazzliefhebbers en mensen die enorm van deze muziekstijl houden of op een leuke manier kennis willen maken met jazz!
Auteur Han Hidalgocombineert al jaren zijn liefde voor jazz met zijn gastronomische passie. Het is voor hem bijna een levensvervulling geworden. Zoschrijft hij al jaren recepten en culinaire artikelen onder de namen Jazzcookin’ en Biercuisine, die verschijnen in tijdschriften in Nederland en België. Zijn website Biercuisine.nl wordt wekelijks door velen bezocht om er de originele recepten te downloaden.
Jazzcookin’ is gebonden uitgevoerd in een luxe box met cd. Het telt 112 pagina’s (21x21 cm) met receptenfoto’s van Joris Luyten en M. Thérèse Bruggeman. Het kost in de winkel € 19,95. ISBN: 978 90 8989 045 0. Uitgeverij Terra Lannoo (Arnhem / Tielt-B).
