Nederland nieuw wijnland

AUGUSTUS 2009 - Dit boek van Cila van der Endt en fotograaf David Lindsey laat wijnliefhebbers kennismaken met een selectie uit de mooiste Nederlandse wijnen en bijzondere wijngaarden. De wijnen zijn voorgeproefd en beoordeeld door onder meer Thérèse Boer (van sterrenrestaurant De Librije) en Astrid Joosten. Topkoks als Jonnie Boer en Sergio Herman creëerden recepten bij enkele van de beste wijnen van ons land. Met ruim 150 wijngaarden en een groeiend aantal kwaliteitswijnen, die steeds vaker ook in sterrenrestaurants op de wijnkaart staan, is Nederland een serieus wijnland geworden.
Nederlandse wijnen zijn uniek, daartussen worden verrassende juweeltjes aangetroffen. Aangezien ze veelal van andere druifsoorten dan de bekende buitenlandse wijnen zijn gemaakt, smaken ze anders maar niet minder lekker! Namen als solaris, regent, pinotin of johanniter zullen veel mensen misschien (nog) niet zoveel zeggen, maar dit zijn slechts enkele van de nieuwe druivenrassen die tegenwoordig in de wijnbouw van noordelijk Europa worden toegepast. Ze werden recent ontwikkeld met als belangrijkste doel: smaak en hebben als bijkomend voordeel dat ze over het algemeen een kortere rijpingstijd nodig hebben en koude- en schimmeltoleranter zijn. Het is voor velen wellicht even wennen, maar Nederlandse wijnen genieten een opwindende ontwikkeling met een rijker vineus smaakpalet in het verschiet.
‘Nederland nieuw wijnland’ is gebonden uitgevoerd met harde kaft. Het telt 112 pagina’s (25x25 cm) en kost in de winkel € 24,95. ISBN 978 90 8989 017 7. Uitgeverij Terra Lannoo (Arnhem/Tielt-B).