JUNI 2009 - In de nieuwste editie van de overzichtelijke gids 'Bijzondere Biercafés in Nederland' van de Alliantie van Biertapperijen (ABT) wordt op overzichtelijke wijze de weg geopend naar 42 biercafés, die bij ABT zijn aangesloten. Deze vereniging bestaat inmiddels 23 jaar en in de loop der jaren hebben de cafés ruimschoots hun liefde voor het bier en het bevorderen van de biercultuur bewezen. Om lid van ABT te worden moet elk café over tenminste 5 bieren van het vat en over minstens 35 bieren van de fles beschikken. Belangrijker dan deze kwantitatieve criteria zijn de voorwaarden die aan het waarborgen en bevorderen van een constante kwaliteit van het bier, de bierbehandeling zoals het bewaren, het tappen en serveren en de gastvrijheid worden gesteld. Regelmatig worden de cafés door rapporteurs bezocht, die het bestuur adviseren over suggesties tot verbetering van de kwaliteit. Nieuw in de editie van 2009 zijn de volgende cafés, namelijk De Toeter in Groningen, Buitenlust in Oirschot, 't Wapen van Terschelling op het gelijknamige eiland en het vroegere 't Molentje dat onder de naam 't Gelagh binnenkort haar deuren weer in Oisterwijk opent. Het is niet zo verwonderlijk, gelet op de aansprekende café- en biercultuur, dat de meeste aangesloten cafés zich in het zuiden van het land bevinden, namelijk 16. Uniek is het lidmaatschap van 't Arendsnest in Amsterdam, dat alleen Nederlandse bieren in het assortiment heeft en over maar liefst 30 tappunten beschikt. Zeer vermeldenswaard zijn de cafés die over een eigen huisbrouwerij beschikken zoals De Beyerd in Breda (één van de grondleggers van ABT) en Bar Le Duc met 't Kolleke in Den Bosch. De nabijheid van De Hertog Jan Proeverij tegenover de Hertog Jan Brouwerij in Arcen is een garantie voor een permanente stroom van smakelijke bieren uit de brouwerij. In de afgelopen jaren zijn cafés als De Mug in Middelburg. De Beyerd in Breda, De Posthoorn in Middelburg en De Engel in Oldenzaal op de eerste plaats geëindigd in de 'Top 100 cafés' van Misset Horeca, een overtuigend bewijs van hun kwaliteit en vakmanschap. De nieuwe editie wijst liefhebbers van een sfeervol café en vooral van (speciaal)bier de weg naar deze aan te bevelen locaties. Voor informatie: www.alliantie-van-biertapperijen.nl .

 

HAN HIDALGO