De wijn wordt duur gemaakt

OKTOBER 2001 - Een boek over de economische principes van de wijnwereld geeft antwoord op de vraag waarom sommige bordeauxwijnen soms wel honderdmaal duurder zijn dan een eenvoudige tafelwijn? En hoe komt het dat steeds meer uitstekende Zuid-Afrikaanse en Californische wijnen in de schappen van supermarkten liggen?
Wijn wordt door velen gewaardeerd en heeft zowel romantische als mystieke kanten. Evenals vele andere producten is wijn ook onderworpen aan de wetten van de economie: wijnboeren, handelaren en vele anderen verdienen er hun geld mee. Wijn is echter niet zomaar een agrarisch product, een slimme aanpak kan wijn uit een bepaalde regio, of zelfs wijn van één wijngaard, zeer gewild maken.
In 'De wijn wordt duur gemaakt' laat Nic Douben, wijnliefhebber, econoom én wijnhandelaar, zien hoe 'wijn' en 'geld' met elkaar verbonden zijn. De economische principes van de wijnwereld tonen dat de 'economie achter de wijn' een zeer sterke invloed heeft op het assortiment in de winkel en op de prijs en de kwaliteit van de wijn die wordt aangeboden, gekocht en gedronken. De wijn wordt duur gemaakt is een boeiend en nuttig boek, geschreven in heldere taal en voorzien van veel praktische voorbeelden.
Nic Douben is hoogleraar Economie van Techniek en Innovatie aan de Technische Universiteit van Eindhoven. Al tijdens zijn studie raakte hij gefascineerd door de agrarische sector en de wijnbouw in het bijzonder. Zozeer zelfs dat hij het vakdiploma slijter behaalde en zich ook vanuit zijn economische professie serieus met wijnbouw ging bezighouden.
'De wijn wordt duur gemaakt', is uitgevoerd als paperback (15x22 cm), telt 104 blz. en bevat enkele kleurillustraties. Het kost in de winkel € 14 (f 30,85). ISBN 90 6097 588 X, uitgeverij Schuyt & Co, Haarlem.