Wijn in een notendop

NOVEMBER 2006 - Hoe komt het dat wijn nooit naar druif smaakt en zo vaak naar eik? Waarom zijn er zulke enorme prijsverschillen in wijn? Welke wijn dronk men in de Oudheid en welk wijnland zal morgen in de mode zijn? Waarom ligt bourgogne op een andere wijnplaneet dan bordeaux?
Wijn in een notendop is een boek waardoor je zin krijgt in wijn. Zin om te proeven vooral. Het boek handelt over alledaagse flessen en eens-in-je-leven-flessen, over een fles van € 90.000,- en een fles van € 1,99. Het gaat over wijn als mysterie, als ritueel en als product. Het is een spoedcursus druivenrassen, een overzicht van wijngebieden, er worden vaktermen in verklaard, wijn in de bijbel en wijn in de koran beschreven en antwoord gegeven op de vraag welke wijn bij welke spijs past.
De chemie van de wijn en de historie, waarin Nederland een verrassend groot aandeel blijkt te hebben wordt belicht. Wijn, voor 85 procent water, voor 12 procent alcohol, en dan nog 3 procent die alles beslist. Het wonder van de wijn, dat ondanks ontnuchterende onthullingen een wonder blijft.
Auteur Mario Molegraaf (1960) is een wijnkenner. Hij maakte naam als vertaler van Plato, Kavafis en de vier evangeliën, als schrijver van ‘Het wekkertje van 23:34’ en andere boeken. Maar ook als samensteller van de ‘Spiegel van de Nederlandse dichtkunst’.
‘Wijn in een notendop’ is ingenaaid als paperback uitgevoerd. Het telt 114 pagina’s (12,5x20 cm). Het kost in de winkel € 9,95. ISBN 90 351 308I 2. Uitgeverij: Bert Bakker (Amsterdam).