Gordon Ramsay De autobiografie

NOVEMBER 2006 - Iedereen denkt dat hij Gordon Ramsay kent: ongemanierd, luidruchtig, gedreven en ongelooflijk eigenwijs. Maar dit is het echte verhaal.. Voor het eerst vertelt Gordon Ramsay hoe hij de beroemdste en beruchtste kok ter wereld werd: zijn moeilijke jeugd, de heroïneverslaving van zijn broer, zijn mislukte voetbalcarrière, de fanatieke zoektocht naar gastronomische perfectie en het leven als beroemdheid.
Zijn vader dronk te veel en was regelmatig gewelddadig. Dit tekende zijn jeugd en had een groot effect op de relatie met zijn moeder en broer en zussen. Door de schulden die zijn vader maakte en het feit dat hij nooit lang een baan kon houden, verhuisde de familie regelmatig.
Op zijn vijftiende wordt Gordon gecontracteerd door Glasgow Rangers. Zijn carrière komt abrupt ten einde door een blessure. Omdat het voetbal geen toekomstmogelijkheden meer biedt, gaat hij op zoek naar iets nieuws. Tot afschuw van zijn vader gaat hij in de catering werken.
Dit is het begin van zijn glansrijke loopbaan. Tegenwoordig bezit hij een aantal sterrenrestaurants over de hele wereld, zijn kookboeken zijn bestsellers en hij maakt zeer succesvolle televisieprogrammaÂ’s. Dit succes heeft echter ook een keerzijde. Hij vertelt openhartig hoe hij en zijn familie omgaan met al deze aandacht.
Ramsay: ‘In mijn hand heb ik een vel papier. Het is mijn moeders handschrift, en het is een lijst, een heel lange lijst, van alle plaatsen waar we hebben gewoond tot ik uit huis ging. Ik kijk nu naar deze lijst, en het er zijn zoveel. Mijn ogen dwalen over het vel, ik probeer haar kriebelige letters te bevatten, en al snel verlies ik het overzicht. Deze plekken hebben weinig betekenis voor me: het is raar, maar de meeste kan ik me niet eens herinneren. In sommige gevallen komt dat, denk ik, omdat we er maar heel kort bleven. Maar bij andere wilde ik het waarschijnlijk gewoon snel vergeten. Als je ergens ongelukkig bent, wil je die plek zo snel mogelijk vergeten. Je houdt de details van een huis niet in je hoofd als je dat associeert met angst, of schaamte, of armoede. En als jongen was ik vaak bang en beschaamd. En altijd arm.
Het leven was een reeks escapades, verhuizingen die altijd slecht eindigden. De volgende plek zou altijd beter worden. Met een stukje tuin, een glimmende nieuwe voordeur dé plek waar alles eindelijk in orde zou komen. Maar dat gebeurde natuurlijk nooit. Ons gezinsleven was gebaseerd op een hoop dwaze dromen. Die van mijn vader. En hij was een man wiens dromen altijd in duigen vielen.’
Ramsay denkt niet, dat mensen zijn ware ik kennen als ze hem op tv zien, of in een of ander glossy tijdschrift. Hij zegt: ‘Ik heb het geweldige gezin, het grote huis, de blitse auto op de oprit. Ik run enkele van de beste restaurants ter wereld. Ik ren rond, vloekend en tierend, zeg tegen mensen wat ze moeten doen en kom altijd in de problemen door mijn grote mond. Ze denken waarschijnlijk: de opzichtige klojo. Dat zou ik ook denken. Maar het gaat niet om opzichtig doen. Mijn leven, net als dat van de meeste andere mensen, gaat om overleven. Het gaat om hard werken. Het gaat om succes. Op de achtergrond speelt echter nog iets anders mee. Is het angst? Misschien wel. Ik ben de meest gedreven persoon die je ooit zult ontmoeten. Ik kan nooit stilzitten. Vakanties zijn onmogelijk. Ik heb geen rust in mijn kont . Nooit gehad. Als ik naar mezelf kijk, zie ik nog steeds een klein jongetje dat wanhopig probeert te ontsnappen, en dat het mensen naar de zin wil maken. Dat ik allang ben ontsnapt en het mensen al jaren naar de zin maak, maakt weinig of niets uit. Ik blijf maar doorgaan, om zo ver mogelijk weg te komen van waar ik ben begonnen. Waar probeer ik heen te gaan? Ik vraag het me af... Werken is wie ik ben, wie ik wil zijn. Soms denk ik dat als ik stop, ik ophoud te bestaan…’.
Deze autobiografie is het ware verhaal van Ramsay’s reis door de tijd tot nu toe. Zijn moeilijke jeugd. Zijn valse start in het voetbal. ‘Het gaat over de jaren dat ik letterlijk twintig uur per dag werkte. Het gevecht met mijn demonen. De heroïneverslaving van mijn broer. De dood van mijn vader en mijn beste vriend. Ik ben pas veertig en het lijkt, zelfs voor mij, een ongelofelijk lange reis in zo'n korte tijd. Zal ik mijn bestemming ooit bereiken? Zeg jij het maar….’.
‘Gordon Ramsay De autobiografie’ is ingenaaid als paperback uitgevoerd. Het telt 270 pagina’s (15,5x23,5 cm). Het bevat een aantal pagina’s met kleurenfoto’s uit Ramsay’s jonge jaren. Winkelprijs € 19,95. ISBN 978 90 229 9299 9 Uitgeverij: .W. Bruna Uitgevers (Utrecht).