Paradiso

OKTOBER 2006 - In Chili is er de laatste jaren op het gebied van wijn veel veranderd. De ontdekking van nieuwe terroirs, het gebruik van andere druivensoorten, de ontwikkeling van moderne vinificatietechnieken en last but not least de opkomst van een rijke klasse Chilenen die zich bezighoudt met liet maken van kwaliteitswijnen. Kortom, een revolutie in wijnen. Al die ontwikkelingen zijn terug te vinden in het nieuwste boek van wijnschrijver Cees van Casteren.
‘Proef de verboden vruchten uit het walhalla van de wijn.’ In ‘Paradiso. De nieuwe wijnen van Chili’ vertelt Cees van Casteren het fascinerende verhaal van vijf eeuwen wijn in Chili, verkent alle 13 wijngebieden en hun uiteenlopende wijnstijlen en maakt langs die weg duidelijk waarom Chili bekend staat als het paradijs voor wijnmakers. Dit alles vult hij aan met leuke anekdotes, voorspellingen voor de toekomst en suggesties voor thuisproeverijen. Niet alleen leuk voor de kenner, maar ook voor de nieuwkomers in de wereld van wijn. Cees van Casteren (1962) is consultant, wijnschrijver en freelance journalist. Hij heeft verschillende boeken over wijn geschreven en is tweevoudig Vinoloog van het jaar Voor dit boek bezocht hij ruim honderd wijnhuizen in Chili en proefde meer dan duizend(!) Chileense wijnen.
Paradiso is genaaid integraal gebonden uitgevoerd, geheel full color en telt 160 pagina’s (20x23 cm). Het kost in de winkel € 17,95. ISBN 90 6011 733 8. Uitgeverij Inmerc (Wormer)