Lekker bij rood / Wijn & Wild

NOVEMBER 2005 - Bij uitgeverij Inmerc zijn de eerste twee titels van een nieuwe reeks verschenen: ‘Lekker bij Rood’ en’ Wijn & Wild’. Een goede harmonie van gerecht en wijn staat garant voor dubbel genieten. En dat is precies wat lnmerc met deze uitgaven voor ogen heeft: heerlijke gerechten met wijnadvies van Nederlands meest bekroonde wijnschrijver! De recepten in deze uitgaven (van o.a. Clara ten Houte de Lange) zijn heel gevarieerd. Elk gerecht wordt door Hubrecht Duijker voorzien van wijnadvies op maat, waarbij hij de lezer steeds een ruime keuze voorschotelt.
In Lekker bij Rood komen allerlei gerechten aan bod, van hapjes en voorgerechten tot hoofdmaaltijden zoals Mexicaanse paprika's uit de oven, osso bucco, tournedos met fijne mosterdsaus en lamsbout met tomaten-amandelsaus. Aangezien rood de meest gedronken wijnsoort ter wereld is, zullen deze combinaties veel wijnliefhebbers aanspreken.
In Wijn & Wild kan de wildliefhebber zijn hart ophalen bij onder meer konijn uit de oven met aïoli, gegratineerde hertenbiefstuk met ui, gestoofde fazant met zuurkool en hazenrug met bospaddestoelen. De recepten zijn geschikt voor eenieder die weinig ervaring heeft met het bereiden van wild en serveren van wijn, maar bedient ook de meer ervaren gastheer of gastvrouw.
De nieuwe boekjes zijn genaaid, gebonden uitgevoerd met harde kaft en stofomslag. Ze tellen 96 pagina’s (16x16 cm) en kosten in de winkel € 9,95. ISBN 90 6611 504 1 (Rood) en 90 6611 514 9 (Wild). Uitgeverij: Inmerc Wormer.