Nederlands Culinair erfgoed

OKTOBER 2005 - Deze gids geeft een gevarieerd overzicht van de ambachtelijke lekkernijen van vaderlandse bodem: eerlijke producten van hoge kwaliteit, vaak volgens eeuwenoude tradities geproduceerd. Met bezoekersinformatie, gegevens van proeverijen en recepten.
Nederlands Culinair Erfgoed is een reisgids langs dorpen, steden en streken waar traditionele worsten en kazen, exquise likeuren en jenevers, geurende koffie, vers vlees en heerlijke zoetigheden en waanzinnige bieren worden gemaakt. Het boek is een ode aan de makers en hun liefde voor het ambacht. Per provincie laat een chef-kok (waaronder Jonnie Boer) zich inspireren door producten van de streek en door het landschap: elk hoofdstuk bevat erfgoedrecepten. Hielke van der Meulen, coördinator Ark van de Smaak - Slowfood Nederland schreef het voorwoord. De gids wordt uitgebracht onder de noemer ‘Lekker weg in eigen land', het toeristische marketingprogramma van het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen.
Hein van Beek en Paul Blomberg adviseren bedrijven op het gebied van marketing en communicatie. Hein van Beek schrijft voor een aantal bekende bladen en kranten over toerisme en vrijetijdsbesteding, waaronder in Seasons en Het Financieele Dagblad. Hij is tevens auteur van een aantal reisgidsen.
Nederlands Culinaire Erfgoed is integraal gebonden uitgevoerd en telt 275 pagina’s (12x20 cm). Het boek is volledig in kleur uitgevoerd en kost in de winkel € 14,95. ISBN 90 274 1820 9. Uitgeverij Het Spectrum (Utrecht).