Bordeaux - Alle befaamde Grands Crus Classés
SEPTEMBER 2005 - De grootste rode wijnen ter wereld zijn afkomstig uit de Franse streek M�doc, vlak bij de stad Bordeaux. In 1855 werd hun kwaliteit ter gelegenheid van de toenmalige Wereldtentoonstelling in Parijs erkend door een offici�le classificatie. Zo kreeg een waar erfgoed ter meerdere eer en glorie van deze wijnen gestalte. Dit boek laat ons weer eens kennismaken met deze buitengewone domeinen. Auteur Franck Ferrand ontmoette alle eigenaren en bezocht alle ch�teaux. Hij schetst van elk een levendig portret dat wordt ge�llustreerd met exclusieve foto's die Christian Sarramon speciaal voor dit boek maakte. Oude kloosters, schitterende fantasiepaleizen en ware uitstalkasten zijn verspreid over dit uitgestrekte wijngebied. Erachter - of als achteloos terzijde geschoven - staan de gebouwen die vaak al te alledaags worden omschreven als `kelders'. De geschiedenis van al deze ch�teaux lijkt soms wel een echte sage, maar ze leert ons vooral dat de grootsheid van de bordeauxwijnen niet het resultaat is van een hang naar overdaad, maar naar evenwicht. Naar sober, klassiek evenwicht.
Om de 150e verjaardag te vieren van dit offici�le klassement van Vins de Bordeaux in 1855 schetst dit boek een portret van deze ch�teaux, van de vijf premiers grands crus class�s (Lafite-Rothschild, Latour, Margaux, Mouton Rothschild en Haut-Brion) tot de tweede, derde, vierde en vijfde crus, waaronder vele alom bekende domeinen (Palmer, La Lagune, Gruaud Larose, Giscours, Prieur�-Lichine, Pontet-Canet, Montrose). Het boek bevat verder een woord vooraf door Jean-Paul Kauffmann, een inleiding door de Britse wijnkenner en -schrijver van wereldfaam Hugh Johnson, essays van de Amerikaanse auteur Dewey Markham jr. over de geschiedenis van de classificatie en van Cees van Leeuwen, een Nederlandse vinoloog die in Bordeaux woont en werkt en die les geeft als hoogleraar aan de wijnuniversiteit van Bordeaux over terroir, druivenrassen en assemblage. Het grootste deel van het boek is gewijd aan portretten van de ch�teaux zoals ze waren en zoals ze nu zijn: hun omgeving, interieur, kelders, cuviers en grote jaargangen.. Afsluitend volgt nog een overzicht van de jaargangen, van 1855 tot nu uit het archief van wijnmakelaar Tastet & Lawton in Bordeaux. Opmerkelijk is overigens wel, dat het witte klassement uit 1855, met louter zoete wijnen uit het sauternesgebied ook in dit boek onbesproken blijft.
�Bordeaux, alle befaamde Grands Crus� is genaaide gebonden uitgevoerd met harde kaft en stofomslag. Het telt 320 pagina�s (27x31 cm) en is geheel in kleuren uitgevoerd. Het kost in de winkel � 49,95. ISBN 90 209 61349. Uitgeverij Lannoo (Tielt/B.).
