Reiskookboek Frankrijk

APRIL 2005 - Heerlijke, makkelijke Franse recepten voor op de camping of in het vakantiehuis - met ingrediënten uit de streek voor kookenthousiastelingen die in Frankrijk ook echt Frans willen eten zonder uren bezig te zijn of ingewikkelde Franse recepturen te leren lezen. Wil je ook op vakantie genieten van al die heerlijke Franse specialiteiten en lekkernijen die we op de Franse markten en in de hypermarchés zien? In dit verrukkelijke eetboek vind je heerlijke recepten, waaronder veel echt Franse klassiekers en praktische informatie. Onno Kleyn laat precies zien hoe je de ware Franse sfeer op je (plastic) bord tovert, ook al kook je op campinggas of op de elektrische plaat in een appartement.
De Franse winkels bieden een keur aan heerlijke producten die al klaar zijn of alleen maar hoeven te worden opgewarmd. Onno vertelt wat de aankoop waard is en wat niet. In dit handige Reiskookboek vind je uitleg over wilde kruiden en streekwijnen en het bevat daarnaast tal van handige tips Een greep uit de inhoud: komkommersalade met munt, salade met spek en ei, hamrolletjes met Macedonische groenten, slakken zonder oven, omelet met aardappel en spek, soepje à la minute, Baskische groentensoep met worst, pasta met paddestoelen, in boter gebakken forel, gerookte schelvis met mosterdsaus, kalkoenreepjes met Saint-Marcelin, gesmoorde kwartels, konijn met mosterd, lendenbiefstuk met roquefortsaus en ga zo maar door. Het boek wordt gecompleteerd met een uitgebreide culinaire woordenlijst.
Onno Kleyn is één van de bekendste culinaire schrijvers van Nederland. Hij publiceert onder andere in de Volkskrant en Seasons en heeft meerdere titels op zijn naam staan op het gebied van gastronomie en wijn. Het Reiskookboek Frankrijk is integraal gebonden en telt 160 pagina’s. Het kost in de winkel € 12,95. ISBN 90 274 9984 5. Uitgeverij Het Spectrum (Utrecht).