Seizoenen in de keuken

JULI 2001 - De producten van het seizoen die op de Franse markten verkrijgbaar zijn, inspireerden Sylvie Tardrew bij het samenstellen van het boekje 'Seizoenen in de keuken'. Herontdek ruim veertig traditionele, aan de hedendaagse smaak aangepaste, recepten. Proef de authenticiteit van streekproducten in bijvoorbeeld asperges à la flamande, aïoli, Provençaalse gevulde groenten, eekhoorntjesbrood à la bordelaise of perziken met muscat de Beaumes-de-Venise. De prachtige fotografie van André Martin illustreert de schoonheid van deze gerechten en doet de lezer al watertanden.
Seizoenen in de keuken telt 112 pagina's, is gebonden en uitgevoerd met harde kaft in een handig 15x21 cm formaat. Elk gerecht is geïllustreerd met een paginagrote kleurenfoto ernaast. Het boek kost in de winkel € 14,20 (f 31,29). ISBN 90 76685 91 6, uitgever: Schuyt & Co Haarlem.

Klik hier voor een recept uit het boek