Over wijn proeven

NOVEMBER 2004 - ’Wijn proeven’ geeft een duidelijke uitleg hoe men wijn moet proeven en beoordelen. Daarna volgt een gedetailleerde, maar toegankelijke beschrijving hoe wijn wordt gemaakt en de typering van alle grote druivenrassen. Tot slot komt de echte kern van het boek: een serie van negen praktische proeverijen, die de belangrijkste verschillen in wijnstijlen, -smaken, en -kwaliteiten laten zien. ‘Wijn proeven’ werd geschreven door Michael Schuster, die zijn wijnopleiding volgde aan de universiteit van Bordeaux. Hij schrijft geregeld voor de grootste wijntijdschriften ter wereld en heeft een eigen wijnschool. Hij weet zijn kennis op een toegankelijke manier over te brengen op anderen en met name ook niet geroutineerde wijndrinkers. Dit boer werd bekroond met de André Simon Award, de Glenfiddich Drink Book of the Year Award en de Prix du Champagne Lanson. Het met veel kleurenfoto’s en tekeningen geïllustreerde boek telt 192 pagina’s (20x27,5 cm) en is gebonden uitgevoerd met harde kaft en stofomslag. Het kost in de winkel € 27,50. ISBN 90 77363 04 1. Uitgeverij Fontaine (’s Graveland).