Restaurants in Antwerpen

JANUARI 2004 - Antwerpen is leuk en eten is leuk. Voeg dit samen in een boek en succes is verzekerd. Zeker op de manier waarop ‘Restaurants in Antwerpen, de leukste adressen en hun lekkerste recepten’ is uitgevoerd. Auteur Caterine Mathys verzamelde in haar eigen stad 45 van de leukste restaurants en vroeg de betreffende chefkok niet alleen om een recept prijs te geven maar ook om een favoriet adres in Antwerpen. De geselecteerde eetgelegenheden variëren van trendy en eigentijds tot aardappelrestaurant en hebben ieder zo hun charme. Naast een beschrijving van de restaurants staan niet alleen de adresgegevens maar ook het soort keuken, de openingstijden, een prijsindicatie en de geaccepteerde creditcards vermeld. De recepten staan op de pagina’s tegenover het betreffende etablissement waar de chef werkzaam is en in de bijgaande ingrediëntenlijst wordt soms verwezen naar de verklaringen achterin het boek waar ingrediënten en bereidingswijzen d.m.v. tips, productinformatie of uitleg over een bepaalde techniek toegelicht worden. Alle chefs geven een tip over een favoriete winkel in Antwerpen welke variëren van wijnwinkel of chocolatier tot favoriete stand op de markt.
Achterin de restaurantgids annex kookboek kan op verschillende manieren naar een restaurant gezocht worden. Zo is er een plattegrond van Antwerpen waarop de ligging van de restaurants d.m.v. het paginanummer wordt aangegeven. Er is een index opgenomen waarin zowel de namen van de restaurants als de namen van chefsÂ’ favoriete adresjes vermeld staan. Daarnaast is er nog een index op soort keuken en een receptenindex waar de recepten, onderverdeeld in vis, vlees, gevogelte en vegetarisch, op alfabetische volgorde vermeld staan. Helaas worden deze handige indexen niet voorin de inhoudsopgave vermeld.
‘Restaurants in Antwerpen’ is rijkelijk geïllustreerd met fraaie kleurenfoto’s van Philippe Mathys en Heikki Verdurne. Jammergenoeg zijn niet alle recepten voorzien van een afbeelding van het bereidde gerecht. ‘Restaurants in Antwerpen’ (21 x 21 cm) kost in de winkel € 14,95 en telt 120 pagina’s. ISBN 90-5767-119-0. Uitgeverij Mo’ media (Breda).