Receptenboek

Wie van koken houdt verzamelt al gauw ongemerkt een flinke hoeveelheid materiaal. Niet alleen kookboeken in allerlei soorten (basisboeken, boeken over de diverse wereldkeukens, of over specifieke ingrediënten, over kooktechnieken, enzovoort, maar ook knipsels, veel knipsels. Want je wilt het allemaal bewaren: het lekkere appeltaartrecept uit Margriet, het recept van de zuurkoolstamppot van tante Greet, de snelle ideeën voorgerechten uit de Nederlandstalige Good Food-themanummers , het recept van de roti van de Surinaamse buurvrouw en de recepten van internet. Eerst stop je al die briefes en knipsels los tussen de pagina's van kookboeken zodat ze er uitvallen wanneer je die oppakt. Vervolgens gooi je ze in een schoenendoos. Opgeruimd staat netjes!, stelt Nelly de Zwaan die dit boekje schreef en samenstelde. Maar wanneer je op een warme zomeravond dat speciale recept voor aardbeien yoghurtsorbet zoekt, ben je misschien wel uren aan het spitten. Tijd vooreen nieuwe aanpak. Daar is dit Receptenboek voor bedoeld. Om al die favoriete recepten in te schrijven of te plakken zodat je ze ook terugvindt als je ze nodig hebt. Bovendien bevat het enkele ideeën over het samenstellen van een menu en andere praktische zaken. En wat handige tips. Het enige nadeel is, dat er slechts 48 pagina's beschikbaar zijn voor het vullen met recepten. Dat betekent dus eerst flink selecteren om de echte favorieten over te houden. Receptenboek (19,5x25 cm) is gebonden uitgevoerd met harde (enigszins gevulde) kaft. Het kost in de winkel € 15,99. ISBN 90 269 2694 4. Uitgeverij Van Dishoeck (Unieboek), Houten.