Tafeldecoraties

NOVEMBER 2002 - Vroeger kon je kiezen uit maar twee soorten tafeldecoraties: huiselijk als je met je familie at en formeel als je gasten kreeg. In de huiselijke sfeer mochten zelfs de pannen op tafel, bij formele gelegenheden werd vastgehouden aan een klassieke tafel volgens het etiquetteboekje. Een etiquetteboek schrijft precies voor wat de regels zijn voor tafellinnen, waar het bestek moet liggen en hoeveel glazen er op tafel horen te staan.
Tegenwoordig zijn die regels niet meer zo streng. Als je vrienden of familie te eten krijgt staat gezelligheid voorop. Het maakt niet meer uit of het wijnglas precies achter de punt van het mes staat, zoals de etiquette voorschrijft. Het succes van een etentje hangt meer af van de sfeer. Probeer daarom voor je de tafel gaat dekken, te bedenken welke sfeer je wilt oproepen en houd daarbij de gasten in gedachten. Een uitgebreid kerstdiner vraagt natuurlijk om een heel andere invulling dan een intiem diner voor twee.
Nederlanders nemen tegenwoordig weer de tijd om lekker te eten. Ook de aankleding van een etentje wordt steeds belangrijker, en daarbij is het gebruik van servetten in allerlei soorten en maten geen uitzondering. Ook koken wordt in Nederland de laatste jaren steeds populairder. Maar met een lekkere maaltijd bereiden alléén is een diner nog niet geslaagd. Een mooie aankleding van de tafel draagt zeker bij aan het genot van het dineren. Tafeldecoraties geeft leuke tips en ideeën om de tafel net weer wat anders te dekken. In de reeks Culinaire Kleintjes verscheen dezer dagen een Zamarra Kok en Isabelle van der Horst het boekje 'Servetten vouwen' Een leuk cadeau- of hebbeboekje en nog handig bovendien. Het telt 48 pagina's, is geïllustreerd met kleurenfoto's en kost in de winkel € 6,99. ISBN 90 269 2716 9, uitgeverij Unieboek, Houten.