Eten & Drinken

FEBRUARI 2002 - Het was eerst even goed kijken. Een kookboek of toch weer niet. Al bladerend geen recept te zien.Een verklarend culiwoordenboekje dan, wat het ABC zou suggereren. Nee dus. Wat dan wel? Een gids over wat we het beste kunnen drinken bij het eten. Een handig naslagwerkje, dat nu eens wel is aangepast aan de Nederlandse eetgewoontes en meest favoriete gerechten. Maar dat komt ook dankzij de inbreng van de Nederlandse bewerkers: Petra de Hamer en Olaf Kerstens (Partners in Wijn).
Natuurlijk heeft u ooit wel eens een geweldige maaltijd gekookt, maar bent vervolgens blijven zitten met de vraag: wat drinken we erbij? Dit boek bevat dranktips voor feestelijke maaltijden, individuele ingrediënten en streekgerechten. In een handig alfabetisch overzicht wordt in een oogopslag duidelijk wat je het beste kunt drinken bij de maaltijd. 'Eten & drinken' is volledig bewerkt en aangevuld met diverse Nederlandse en Vlaamse gerechten zodat er ook bij bijvoorbeeld stamppot (lekker. met een beaujolais of pinot gris) of waterzooi (heerlijk met een pinot blanc of chardonnay) de beste dranken bij geserveerd kunnen worden.
Auteur van het oorspronkelijke Engelse boek is niemand minder dan Fiona Beckett, één van de meest bekende Engelse wijnschrijvers, auteur van onder meer titels als Wine Uncorked, Wine by Style en de No Nonsense Wine Guide. Fiona Becketts smaakpapillen behoren tot de beste die er zijn. Het is moeilijk om zo veel gerechten te combineren met wijn en andere dranken, maar zij doet het op uitmuntende wijze. Handig voor restaurateurs en slijters; onmisbaar voor de thuiskoks die ook streven naar een goede harmonie met het glas naast het gerecht. 'Eten & Drinken' is een paperback (15x21 cm) in één kleur (rood) gedrukt geïllustreerd met tekeningetjes. Het telt 134 pagina's en kost in de winkel € 12,50. ISBN 90 274 7285 8, uitgegeven door Het Spectrum in Utrecht.