En primeur

Wijn wordt in de regel pas verkocht wanneer die gebotteld is. Een uitzondering daarop vormen grote bordeauxwijnen, afkomstig van châteaux met de status van cru classé die internationaal gevraagd zijn en een handjevol andere wijnen waarin verzamelaars graag beleggen. Nu de oogst Bordeaux 2009 - terecht - unaniem bejubeld wordt als een van de beste van de afgelopen tijd, zullen dit voorjaar al heel wat van die topwijnen, ook al zijn ze nog lang niet gebotteld, in de voorverkoop komen. Ze worden, zoals dat heet, 'en primeur' aangeboden.

De Franse term en primeur - niet te verwarren met 'primeur' (nieuwe oogst) zoals bij Beaujolais - wordt in het Engels heel toepasselijk future genoemd, wat letterlijk toekomst betekent. Immers, het hele spel draait om een grotendeels virtuele wijn die pas veel later in gerede en gebottelde vorm de kelder van de producent verlaat. Er wordt bij vroege aankoop een voorschot genomen op later te verwachten kwaliteit. In feite is het dus een vorm van speculatie.